Nuncade la nevera. Dos días, o lo que es lo mismo 48 horas, no mas, es lo que necesita este preparado. Después lo sacaremos de su salazón, lo lavamos bajo el grifo, lo suficiente para que suelte la sal y el azúcar, después lo secamos bien con un trapo o con papel de cocina y cuando esté bien seco, ya está hecha la MOJAMA.

Osmostramos, en 3 minutos, cómo se elabora artesanalmente la #mojama de atún, una de las delicias para la mesa de las fiestas y al final, un par de recetas. .

Cortael tomate, la cebolleta y el pimiento en dados pequeños. Añade el cilantro fresco muy picado. Exprime el zumo de medio limón sobre la mezcla, un poco
Esteplato, que tiene sus raíces en la técnica de salazón y secado, destaca por su sabor único y su textura delicada. Aprender a preparar mojama en casa es sumergirse en la rica tradición culinaria de España. La simplicidad de la mojama reside en la calidad de sus ingredientes. Para preparar esta receta en casa, necesitarás lo siguiente:

Lamojama de atún es una receta tradicional de la cocina española que se ha hecho popular en todo el mundo. Esta receta es muy simple, En este artículo, te

Lamojama es para nosotros, la representación de una tradición milenaria.Se remonta a la época en la que la cultura árabe se localizó en Andalucía y ha surgido dela fusión entre una técnica de pesca y un ancestral método de conservación delos alimentos. La mojama proviene del atún. Es un tipo de salazón que puede ser elaborada a partir Lamojama de atún se produce a partir de la salazón y secado del lomo de atún. Es una exquisitez en la gastronomía mediterránea, con un sabor intenso y una Engustos se rompen géneros pero la mayoría de la gente coincide con que el atún fresco es delicioso cuando se prepara crudo o muy poco hecho. Procura usar el fuego lo menos posible y, si vas a utilizarlo para hacer alguna conserva, utilizar buen aceite y especias ricas como el laurel, la pimienta en grano y hojitas de tomillo fresco.

Ingredientespara la receta de Mojama de Atún. Cola de atún rojo. Aceite de oliva virgen extra, calidad premiun c/s. Sal

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